| 言語種別 | 英語 |
|---|---|
| 発行・発表の年月 | 2020/03 |
| 形態種別 | 【論文】研究論文（学術雑誌）＜査読あり＞ |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Nepalese Food and Its Socio-cultural Climate: Changing Dal-bhat Insid and Beyond Nepal |
| 執筆形態 | 【単著】単著 |
| 掲載誌名 | Araki, Matsumoto and Yokoyama ed. Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社・発行元 | Springer, Singapore |
| 巻・号・頁 | 101-112 |